Von Feuerbrand befallene Apfelblüten verfärben sich braun, Birnenblüten schwarz. Meistens ist das ganze Büschel betroffen, manchmal auch nur Einzelblüten. Die kranken Blüten fallen meistens nicht ab. Wenn das Wetter günstig für den Feuerbrand ist, treten bernsteinfarbene Kügelchen von Bakterienschleim aus.